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食品添加剂焦磷酸四钾

发布于：2018/9/20 15:41:17 　点击量：

 

化学分子式: K4P2O7
CAS 编号: 7320-34-5
用途: 在食品加工中主要用作乳化剂，品质改良剂，金属离子螯合剂。用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良；用作配制面食制品用碱水的原料；在肉制品加工中与其他磷酸盐复合使用效果更佳，提高制品的食用功能：与其他缩合磷酸盐用作火腿、香肠的黏结剂，还可防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果制品变色，提高冰淇淋膨胀率；防止干酪老化等。
包装: 25kg 纸袋或25公斤塑编袋，PE内袋。
规格: GB25562-2010

分析项目
标准
外观
白色粉末
主含量（K4P2O7）%
≥95.0
砷（As）mg/Kg
≤3
重金属（以Pb计）mg/kg
≤10
铅（Pb）mg/Kg
≤2
氟化物（以F计）mg/kg
≤10
水不溶物%
≤0.1
PH值（10g/L溶液）
10.5±0.5
灼烧减量%
≤0.5

注:指标限值将定期变化，请洽我司业务人员更新的数据表。
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